Těstovinový salát se zeleninou a bazalkou
Recept na osvěžující těstovinovo-zeleninový salát, který je vhodný jako příloha, ale je vynikající i samotný.
Doba přípravy salátu :
45 minut
Ingredience do salátu :
300g těstovin např. vrtulek, 2 červené papriky, zelená paprika, žlutá paprika,
půl cibule, 4 rajčata, salátová okurka, 200 ml majonézy, dle chuti osolíme,
opepříme, přidáme majoránku a bazalku
Postup přípravy salátu :
Do velkého hrnce s lehce osolenou vodou dáme vařit těstoviny. Každé těstoviny se připravují různě dlouho, záleží zda-li je máme raději tužší či nikoliv. Ochutnáním ověříme, těstoviny slijeme a stranou je necháme v hrnci chladnout.
Mezitím si očistíme veškerou zeleninu, kterou nakrájíme na kostičky. Podle mého - čím menší kostičky, tím lépe. Do hrnce s mírně vychladlými těstovinami napustíme studenou vodu a těstoviny propláchneme. Nebudou se tolik lepit. Vodu opět slijeme (důkladně) a do hrnce vsypeme veškerou nakrájenou zeleninu.
Ingredience promícháme, přidáme majonézu a okořeníme. Množství koření záleží opět na nás. Solí rozhodně nešetříme, zvlášť v zimním období, kdy zelenina není tak chuťově kvalitní. S pepřem a majoránkou to nepřeháníme, naopak bazalky si opět dopřejeme.
Ještě jednou těstovinový salát se zeleninou a bazalkou důkladně promícháme a dáme minimálně na 20 minut odstát do lednice. Těstovinový salát se zeleninou a bazalkou podáváme jako samostatný hlavní chod nebo jako přílohu.