Řecký pastýřský salát
Doba přípravy salátu :
30 minut
Ingredience do salátu :
listový salát, 500 g rajčat, 200 g čerstvého sýra, 2 cibule, salátová okurka,
2 zelené papriky, 100 g černých oliv
zálivka : špetka černého pepře, špetka soli, 4 lžíce olivového oleje, lžíce
sušených bylinek, 3 lžíce vinného octa
Postup přípravy salátu :
Listový salát dobře opláchneme a osušíme. Listy roztrháme na kousky velikosti sousta. Paprikové lusky rozpůlíme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky. Omytá rajčata nakrájíme na plátky.
Čerstvý sýr nakrájíme na kostky a olivy na čtvrtiny. Cibuli oloupeme (jarní cibuli omyjeme) a nakrájíme na kolečka. Omytou okurku případně oloupeme, rozčtvrtíme a nakrájíme na kousky.
Všechny přísady na řecký pastýřský salát promícháme v míse.
Na zálivku rozmícháme ocet, sůl, pepř a bylinky. Mícháme, dokud se sůl nerozpustí. Nakonec přišleháme ocet. Salát přelijeme zálivkou až před podáváním.