Salát se sušenými rajčaty
Doba přípravy salátu :
20 minut
Ingredience do salátu :
půl hlávky ledového salátu, půl okurky, sklenka sušených rajčat v oleji,
100 g oliv, 150 g balkánského sýra, několik kapek šťávy z citronu,
menší hrstka lístků bazalky, podle chuti pepř a sůl
Postup přípravy salátu :
Ledový salát nakrájíme na větší kousky nebo proužky, okurku na kostičky, olivy rozkrájíme na kolečka. Lístky bazalky nahrubo nasekáme. Rajčata vyjmeme z oleje a nakrájíme na menší kousky. Zeleninu s rajčaty a bylinkou promícháme. Salát pokapeme trochou šťávy z citronu a přidáme 1 - 2 lžíce oleje z naložených rajčat. Posolíme, opepříme a znovu promícháme.
Každou porci salátu posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Podáváme samotný, nebo s čerstvým pečivem.
Pozn.: Sušená rajčata v oleji lze koupit jako delikatesu v supermarketech, nebo si je připravit v domácím prostředí - Sušená rajčata v oleji