Salát z čerstvého špenátu
Špenát jsme zvyklí používat většinou až po tepelné úpravě. Ztrácí tak ale velkou část důležitých látek a vitamínů. Vyzkoušejte proto salát ze špenátu čerstvého.
Doba přípravy salátu :
20 minut
Ingredience do salátu :
500 - 600 g čerstvého špenátu, 300 g bílého jogurtu, 100 g nivy, lžička
cukru, 3 svazečky ředkviček, 2 lžíce olivového oleje, menší citron,
půl lžičky sladké papriky, podle chuti sůl
Postup přípravy salátu :
Salát propereme ve studené vodě, necháme okapat a mírně osušíme. Listy zbavíme řapíků a pak je pokrájíme na proužky. Omyté ředkvičky rozkrájíme na tenká kolečka nebo půlměsíčky. Můžeme je i hrubě nastrouhat. Ředkvičky promícháme se špenátem.
Nivu nastrouháme nahrubo a smícháme s olejem, jogurtem, šťávou z jednoho citronu, paprikou, cukrem a solí.
Zálivku nalijeme na salát z čerstvého špenátu a můžeme hned podávat.