Vegetariánský salát
Recept na salát, který klidně podáváme jako hlavní chod. S pečivem nebo toastem se hodí ke studené večeři.
Doba přípravy salátu :
20 minut
Ingredience do salátu :
100 - 150 g 30% eidamu, červená paprika, zelená paprika, 2 - 3 listy
bílého zelí, 6 - 8 ředkviček, olivový olej, limetková šťáva, drhnutý estragon,
sůl, na ozdobení drcené chilli
Postup přípravy salátu :
Čerstvou zeleninu pořádně omyjeme pod tekoucí vodou. Ze zelí odstraníme vrchní listy a odřízneme tvrdou část. Odloupneme pár listů a rozkrájíme na nudličky. Ředkvičky nakrájíme na kousky, stejně tak oba druhy paprik. Sýr nakrájíme na kostičky, můžeme použít plátkový i vcelku.
V misce zeleninu promícháme a zakapeme olivovým olejem, limetkovou šťávou a přimícháme sýrové kostičky. Zasypeme drhnutým estragonem a podle chuti osolíme.
Vegetariánský salát podáváme jako hlavní chod. Dobře chutná s opečenými toasty nebo topinkami. Zdobíme nadrceným chilli.
Recept je na 2 porce vegetariánského salátu.