Zelný smetanový salát s křenem
Velice jednoduchý recept na osvěžující zelný salát, který podáváme jako přílohu k masu nebo jako zdravou večeři s tmavým chlebem.
Doba přípravy salátu :
30 minut
Ingredience do salátu :
600 g bílého hlávkového zelí, 150 ml smetany ke šlehání, malá cibule,
3 lžíce bílého jogurtu, 80 g bílého křenu, podle chuti přidáme sůl
Postup přípravy salátu :
Čerstvé zelí očistíme od zvadlých listů a nakrouháme, případně nakrájíme na jemné proužky. Osolíme a necháme asi 20 minut odležet. Potom ručně promačkáme, aby zelí pustilo tekutinu a zkřehlo.
Čerstvý křen očistíme a nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Jogurt promícháme se smetanou.
Zelí, křen a cibuli promícháme se smetanou a jogurtem. Podle chuti přisolíme, napěchujeme do sklenice a necháme do druhého dne rozležet.
Zelný smetanový salát podáváme jako přílohu nebo samostatně s pečivem. Pro slavnostní příležitost ho servírujeme pomocí tvořítka a zdobíme snítkou jarní cibulky.